|
|
Monchoutaart Met Kersen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
Voor de bodem:
300 gram country koekjes of 300 gram bastognekoeken. 125 gram roomboter.
Voor de vulling:
200 gram monchou, 75 gram witte basterdsuiker, 2 zakjes vanillesuiker, 250 ml slagroom, 1 zakje klopvast, 1 blik kersenvlaaivulling.
Voorbereiding:
Maal de koekjes fijn tot paneermeel (niet tot stuifmeel). Laat de boter wat zachter worden en kneed het daarna door de koekjes. Bekleed de springvorm met bakpapier. Verdeel het koekmengsel over de bodem en zet de vorm in de koelkast.
Bereidingswijze:
Haal de monchou op tijd uit de koelkast, zodat hij iets zachter wordt. Klop de slagroom (op 5 el na) stijf met de vanillesuiker en de klopvast. Prak de basterdsuiker door de monchou. Als de monchou niet te massief meer is, doe je er de 5 ongeklopte lepels slagroom door en meng je het goed tot een homogeen mengsel. Meng vervolgens de geklopte slagroom door de monchou en probeer het mengsel zo luchtig mogelijk te houden. Stort dit op de koekbodem en verdeel netjes zodat hij overal even dik is. Zet het blik even in de koelkast om de taart op te laten stijven. Vervolgens doe je de kersen erover en laat je de taart nog wat langer in de koelkast opstijven.
|
|
|